Suggesties

Suggesties van de Chef 

Aspergeroomsoep met beenham                                                       9

 Asperges op vlaamse wijze 3st                                                           20

Mimosa van ei | peterselie | molenaarsbrood

 

Asperges op z’n Noors 3st                                                                     22

Gerookte schotse zalm | hollandaise | molenaarsbrood

 

 

 

 

Pasta Scampi met asperges                                                                  29

Witte asperges | black-tiger scampi | tomatensausje

 

Salade scampi met asperges                                                               28

Witte asperges | black-tiger scampi | dille

 

Asperges op vlaamse wijze 5st                                                         31

Mimosa van ei | peterselie | pofaardappel

 

Asperges op z’n noors 5st                                                                   33

Gerookte schotse zalm | hollandaise | pofaardappel

 

Asperges met gebakken zalm                                                          34

Witte asperges | bearnaise | verse aardappelpuree

 

Tagliata Chateau briand                                                                      37

Witte asperges | zongedroogde tomaatjes | rucola | frietjes

 

 

 

 

 

Dessert van de Chef                                                                             13

Ijs dessert | chocolade | koffie | brugs kant | rood fruit

 

Citroensorbet                                                                                           8